Kisebb kések köszörülésére. A készítmény a megfelelő szögben való kések köszörülését biztosítja. A kés szilárdan van a készítményben befogatva. A köszörülési szög finom beállítására forgó fogantyú szolgál. Az egész él köszörülése után a kést megfordítja és másik oldalról ugyanazon szög alatt köszörülheti.